Este coctel tiene muchas variaciones desde sus inicios cuando tres grandes mentes se unieron para desarrollar esta bebida simple y refrescante. Y para mí, todo comienza con la taza de cobre. Moscow Copper Company ha recuperado la elegancia del diseño original de la taza y ha lanzado recientemente Mulehead, un libro totalmente dedicado a las recetas de Moscow Mule.
¡Esta noche lo celebran en Las Vegas en Herbs & Rye con muchas mulas, estoy seguro! Lee mas aquí.
Lo siguiente es una reimpresión de mi artículo publicado originalmente en el blog de USBG. ¡Disfruta y salud!
La mula de Moscú, deconstruida A medida que nos acercamos al final del 2016 como el Año del Mono, también nos despedimos del Año de la Mula. El Moscow Mule, considerado el cóctel oficial de Tales of the Cocktail de este año, celebró su 75.° aniversario.
Tuve la oportunidad de visitar a JJ Resnick, director ejecutivo de Moscow Copper Company y nieto del originador de Moscow Mule. Charlamos sobre nuestro amor por las mulas de Moscú, a medida que me enteré de las infames tazas de cobre y la creación de la mula de Moscú mientras disfrutábamos de una helada servida, por supuesto, en una taza de cobre de Moscú.
Lo primero que notará sobre esta taza es la forma diferente: más alta y más delgada. La mayoría son bajos y rechonchos. En segundo lugar, la taza de cobre de Moscú está hecha 100 % de cobre turco. No chapado ni aluminio, solo hermoso cobre. JJ relanzó la empresa de su abuela y está produciendo el estilo de taza original, además de tazas diminutas, termos, cubiteras y otros accesorios para bares. También se enorgullecen de decir que tienen el molde original de la primera taza Moscow Mule y una de las tazas originales traídas por la abuela Sophie, que se exhibió en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans.
Además de los productos, también lanzaron un programa de Tarjeta de Cobre en el que los clientes pueden disfrutar de una mula de la forma en que fue concebida y los bares no necesitan preocuparse por las tazas que se van. “MuleHead”: el libro de recetas de Moscow Mule también está disponible para pre-pedido en Amazon y presenta recetas innovadoras de mixólogos galardonados de más de 400 presentaciones.
¿De dónde vienen estas tazas y por qué servimos este cóctel en ellas?
Sophie Berezinski llegó a los Estados Unidos en 1941 con unas tazas de cobre hechas en Rusia en la tienda de su padre, aproximadamente 2000 de ellas. Mientras estaba en Nueva York conoció a Max, se casó y se mudó a California con las tazas a cuestas. Después de sentarse en el garaje por un rato para ocupar espacio, Max le dijo que vendiera las tazas o las tirara. Entonces, naturalmente, Sophie se embarcó en una misión para encontrar un comprador para sus amadas tazas de cobre. Mientras buscaba un comprador, entró en Cock ‘n’ Bull en Sunset Strip. Allí conoció a Jack Morgan, el dueño del pub que intentaba que la gente bebiera su cerveza de jengibre; y John Martin, que recientemente había comprado la destilería Smirnoff Vodka… Sí, EL Smirnoff Vodka.
Dado que los estadounidenses bebían principalmente licores oscuros, el negocio del vodka no era bueno para el viejo John y no tenía ideas sobre cómo impulsar su producto. Entra Sofía. Los tres se sentaron durante horas a experimentar con recetas hasta que dieron con la combinación perfecta que los benefició a los tres: cerveza de jengibre, vodka y, por supuesto, la taza de cobre. Para mí, simplemente no es una mula a menos que se sirva en una taza de cobre.
El cóctel Moscow Mule aseguró la venta de las tazas de cobre para Sophie y el resto es historia… o debería decir SU historia. Así que levanta una copa por Sophie y la mula de Moscú… ¡Salud!
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