Cabe decir que la mayoría de las bebidas alcohólicas no poseen gluten y, por consiguiente, tienen la posibilidad de ser disfrutadas sin inconveniente. Aquí te alcanzamos una selección:
- Anís: Recibe su nombre por el fruto de la planta con la que se hace: Pimpinella anisum, mucho más famosa como anís. Es una bebida espirituosa con una graduación alta (cerca del 35%). Es bueno comprender que muchas personas lo valora por sus características digestibles y asimismo por su empleo en repostería.
Bebidas alcohólicas capaces para celíacos (genéricas)
Nuevamente, las bebidas que recogemos ahora son siempre y en todo momento capaces para celíacos salvo que indique lo opuesto en su eti.
- Todo tipo de vinos (tintes, rosados, blancos, amontillados, dulces y vermut).
- Vinos espumosos (cavas, champagne y sidras).
- Anís, aguardiente, brandy o coñac, ginebra, pacharán, ron, whisky, vodka y tequila
Por qué razón seleccionar bebidas alcohólicas sin TACC recomendación es que la gente con celiaquía siempre y en todo momento consuman alimentos seguros.
Un producto o alimento sin TACC seguro es aquel que no está elaborado con trigo, avena, cebada ni centeno ni sus derivados. Pero, además de esto, es un producto que no estuvo en contacto con ninguno de estos cereales con gluten ni derivados, desde el comienzo del desarrollo hasta el desenlace.
Bebidas alcohólicas prohibidas
Antes formaban una parte de este conjunto el whiskey y el vodka, los que el día de hoy entendemos que pierden la proteína del gluten en el destilado, y la cerveza, pero por el hecho que las fabricantes recientes han logrado sacar elecciones sin gluten estamos con este conjunto vacío.
- Cerveza: hasta hace unos años las cervezas estaban prohibidas para el colectivo celíaco, pero en la actualidad hay múltiples fabricantes que sacaron al mercado cervezas sin gluten capaces para celíacos certificadas con el Sistema de Licencia Europeo LOS. Recuerda buscar ese símbolo con su código de registro para cerciorarte de que está permitida para celíacos.
Chopin Vodka
Este es el vodka polaco mucho más premiado, propiedad de la familia Dorda que adquirió la destilería en 2003 y restauró todas y cada una de las operaciones a su viejo esplendor . Popular por su gusto íntegro, este cremoso vodka de papa es un producto sin dependencia sin gluten, perfecto para probar puro o en un Vodka Martini.
Su compilación ‘única’ de vodkes, que incluye centeno, trigo y papa, se genera en pequeños lotes, que cambian mucho su gusto de año en año. Prueba el director ejecutivo en las rocas: llena un vaso con cubitos de hielo, vuelca 3 oz de Chopin Potato Vodka y sirve con una guarnición de aceitunas rellenas de queso azul. Esta es una bebida y una tapa al unísono, a fin de que consigas gozar el doble de exitación.
