A medida que el otoño y el invierno vuelven fríos los días cálidos, es hora de reunir a los seres queridos y abrir una botella de vodka para mantener el calor. Aw, diablos, ¿qué estamos diciendo? El vodka es tan fácil de beber en verano como en otoño e invierno. Lo que no es fácil, sin embargo, es la resaca que suele venir después. Podría decirse que es una de las peores partes de beber.
Entonces, ¿hay alguna manera de determinar si su bebida lo dejará despierto con la mente despejada o con resaca? La biología de cómo se destila el alcohol juega un papel importante en la determinación de esto. Todo se reduce a los congéneres.
¿Congéneres? ¿Qué diablos son los congéneres?
Para empezar, la mayoría de los cócteles alcohólicos que consumimos contienen congéneres.
¿QUÉ SON LOS CONGÉNEROS?
El alcohol se compone de muchos tipos diferentes de compuestos químicos que conducen al aroma y sabor específico de la bebida individual.
De estas reacciones químicas, los compuestos tóxicos conocidos como congéneres se hacen presentes durante la fermentación o destilación que contribuyen a los síntomas de la resaca.
Estos productos químicos incluyen:
- metanol: El mayor contribuyente a los síntomas de la resaca
- furfurilo: Evita que la levadura se metabolice
- aceite de fusel: Conocido por causar dolores de cabeza y sed
- taninos: Conocido por causar náuseas/dolores de estómago
- acetaldehído: Un subproducto tóxico de la descomposición del etanol
¿QUÉ ALCOHOL CONTIENE LA MENOR CANTIDAD DE CONGÉNEROS?
Los alcoholes más oscuros (whisky, bourbon, coñac y vino tinto) son los que contienen los niveles más altos de congéneres. Aunque el tequila es más ligero, también se encuentra entre los que tienen los niveles más altos de congéneres.
Este tipo de bebidas son las que querrás tomar mucho más ligero debido a que las resacas son más intensas y frecuentes con estos alcoholes. También se debe saber que la combinación de estos alcoholes con chasers y mezcladores de cócteles puede hacer que los efectos de los congéneres sean mucho más definidos.
Los alcoholes más claros (vodka, ginebra, ron ligero y cervezas ligeras) tienen una cantidad mucho menor de congéneres. Entre estos alcoholes, el vodka casi no contiene congéneres de los que hablar, lo que hace que el vodka sea el alcohol con menos congéneres (y Switch Vodka aún menos, debido a su proceso de destilación).
Por lo general, las personas que beben alcoholes más claros sienten menos los efectos del congénere que después de beber bebidas más oscuras.
CONGÉNEROS Y RESACAS
El alcohol oscuro adquiere su color profundo a través de sus congéneres. Estos congéneres son subproductos de ciertos tipos de destilación y fermentación.
Los congéneres suelen ser impurezas que estabilizan el sabor del alcohol. También se sabe que estas impurezas aumentan la resaca.
Dicho esto, el vodka es uno de los mejores alcoholes para producir pocos o ningún síntoma de resaca. Esto se debe a que el vodka tiene un 40 % de alcohol con una gran mezcla de agua.
CAMBIA DE VODKA: VODKA CON LA MENOR CANTIDAD DE CONGÉNEROS
Una opción más sabia es Switch vodka light. Switch no contiene azúcar ni gluten. También es muy bajo en carbohidratos y calorías.
El interruptor es uno de Las marcas de vodka favoritas de Colorado. Esto se debe a que Switch Vodka se destila más limpio que la mayoría de los otros vodkas. Switch fue creado para personas que buscan una alternativa de alcohol más saludable. Switch vodka light se produce utilizando ingredientes totalmente naturales y sabores de frutas reales. Switch vodka utiliza todos los ingredientes y sabores naturales y no contiene azúcar. Switch tiene un contenido de alcohol más bajo (30%) y no contiene nada de la basura que contribuye a las terribles resacas.
CAMBIAR EL PROCESO DE DESTILACIÓN DEL VODKA
El vodka Switch se destila mediante un proceso de destilación conocido como iStill. Switch solo usa la parte «media» de cada destilado, lo que garantiza solo el contenido de alcohol más puro. Las partes de «cabeza» y «cola» del destilado están mucho más saturadas de toxinas y productos químicos nocivos.
Puede reducir en gran medida la intensidad de la resaca bebiendo alcohol de bajo contenido en congéneres.
¡Los congéneres de Switch Vodka son lo más bajo posible!
IMPORTANCIA DE MENOS CONGÉNEROS
Al final, se ha relacionado a los congéneres con aquellos que experimentan terribles resacas. Los congéneres son compuestos químicos que afectan la capacidad de su cuerpo para descomponer el alcohol que provoca la respuesta de su resaca y los síntomas.
Así que en tu próxima celebración o fiesta, dale una oportunidad a beber vodka Switch, un vodka de alta calidad con menos congéneres.
El proceso de destilación habla por sí mismo.
¡Pruébelo usted mismo hoy!
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